Wer steckt hinter nutritEVE?
Diaetologin und Sportwissenschafterin Evelyn

Muskelaufbau – oder: „Hast eh normal gegessen?“ 😉

Meine Lieblingsthemen: Sport, Ernährung & Sporternährung – Sport ist ein wichtiger Teil meines Lebens. Vor einigen Jahren, bevor ich mich mit Sporternährung beschäftigt habe, habe ich an einer Studie in einem Fitness-Studio teilgenommen. Das Ziel der Studie war es durch Krafttraining Muskulatur aufzubauen. 🏋️ Das ernüchternde Ergebnis in meinem Fall war: ich hatte nach der Studie weniger Muskulatur als davor. 😢 Kontrolliert wurde das mittels BIA-Messung. Der Trainer dort meinte dann: „Wie hast du denn gegessen während den Wochen des Krafttrainings? – Eh normal, oder?“. Ich meinte: „Ja“. Und somit war das Thema vom Tisch und mein gar-nicht-erfolgreicher-Muskelaufbau aus seiner Sicht nicht nachvollziehbar. Ich bin mir inzwischen sicher, dass die richtige Ernährung einiges zum Erfolg beigetragen hätte. 💪

Am liebsten bin ich draußen!

SNOWBOARDEN! ❄️🤩🏂 Ob Freeride, Park, Piste oder auf Tour mit dem Splitboard… Mit Freunden und Snowboard am Berg fühle ich mich wohl! Da kann ich abschalten und mich entspannen. 💙🏂

Im Sommer bin ich am Klettersteig, beim Sportklettern und Mountainbiken zu finden. Besonders an heißen Tagen stellt sich die Frage: Was soll ich zum Trinken mitnehmen? Soll ich Sportgetränke kaufen oder kann ich sie sogar aus wenigen Zutaten selber machen?

Was eignet sich als Frühstück vor dem Abenteuer am Berg, was soll ich als Jause mitnehmen? Proteinriegel, Jausenbrot oder Energyballs?
Germknödel auf der Hütte?

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Evelyns Coaching-Philosophie

1. 👤 Individuelle Bedürfnisse im Mittelpunkt

• Jeder Mensch ist einzigartig – mit seinen Zielen und Herausforderungen.
• 🎯 Ziele wie persönliches Wohlbefinden, Muskelaufbau oder Leistungssteigerung brauchen maßgeschneiderte Strategien.
• 🔍 Kein Schema F – personalisierte Ernährung ist der Schlüssel zum Erfolg.
• 🕊️ Jeder darf in seinem eigenen Tempo umsetzen – ohne Druck, mit Respekt vor dem persönlichen Rhythmus.

2. 🧪🍽️ Wissenschaft trifft Alltagstauglichkeit

• Empfehlungen beruhen auf fundierter Forschung.
• 🛒🥗 Umsetzung muss einfach, praktikabel und mit dem Alltag vereinbar sein.
• Keine unnötige Komplexität – klare, umsetzbare Empfehlungen.
• 📋❌ Keine vorgefertigten Pläne – statt starrer Listen gibt es flexible, begleitende Unterstützung.

3. 🌱⏳ Nachhaltigkeit statt kurzfristiger Diäten

• Fokus auf langfristige Veränderung statt kurzfristiger Erfolge.
• 🚫 Keine Crash-Diäten, radikalen Trends oder strikte Ernährungspläne.
• 🧠 Achtsamkeit und gesundes Essverhalten fördern.
• 🌿 Der Weg zählt genauso wie das Ziel – kleine Schritte sind große Fortschritte.
• 🍫 Genuss darf nicht zu kurz kommen – Essen soll Freude machen, nicht nur „funktionieren“.

4. 🧘‍♂️⚙️ Ganzheitlicher Ansatz

• 🧩 Ernährung ist nur ein Teil des Puzzles.
• 💤😌💖 Schlaf, Stressmanagement und mentale Gesundheit & Seele zählen genauso.
• 🤝 Zusammenarbeit mit anderen Fachleuten (Trainer:innen, Ärzt:innen etc.).
• 🌍🥦 Umweltbewusstsein und Tierwohl fließen in die Empfehlungen mit ein.

5. 📚💬 Begleitung und Bildung statt Verbote

• 🤝 Aufklärung statt Angst oder Druck.
• 🎓 Ziel: Eigenständige, kompetente Entscheidungen treffen.

6. 🧭⚖️ Ethik und Integrität

• 👨‍⚕️ Sicherheit und Gesundheit stehen an erster Stelle.
• 🧴❌ Keine gefährlichen Maßnahmen oder zweifelhafte Supplementierung.
• 🧴❌ Kein Einsatz illegaler oder gesundheitsschädlicher Substanzen.

7. 🤝🗣️ Kommunikation auf Augenhöhe

• Offen, ehrlich und respektvoll.
• 🤗 Vertrauen und respektvoller gegenseitiger Umgang als Grundlage der Zusammenarbeit.
• 🔄 Coaching ist ein Prozess, der durch ehrlichen Austausch lebt.
• 📅 Verlässlichkeit, gegenseitiges Vertrauen und respektvoller Umgang sind für mich essenziell.
  

8. 💡✨ Wissen, dass ich nicht alles weiß

🤲 Ich gebe mein Bestes – aber beanspruche nicht, alles zu wissen. Offenheit für Neues ist Teil des Prozesses.

🧭 Jeder ist sein eigener Experte, wenn es um Verhalten, Gefühle und Bedürfnisse geht.

💬 Konstruktives Feedback ist erwünscht.

Berufliche Tätigkeit

• seit 2015: Freiberufliche Tätigkeit – Diaetologin Evelyn 🙂 seit 2021 im InnZentrum
• 2014-2021: Diaetologin bei avomed, Innsbruck
• 2011-2013: Diaetologin am LKH Innsbruck, Onkologische Ambulanzen

Aus- und Fortbildung

• 👩‍🎓 2020-2023: Studium Sportwissenschaft am ISW -Universität Innsbruck, Abschluss: BSc
• 👩‍🎓 2007-2010: Studium Diaetologie an der fhg Tirol, Innsbruck, Abschluss: BSc
• laufend Fort- und Weiterbildung 📖 im Bereich Diaetologie
• 2025 habe ich folgende Fortbildungen besucht:
  • Frauengesundheit im Fokus: Hormone & Zyklus, PCOS, Endometriose, Wechseljahre
  • Emotionales Essverhalten
  • ADHS & Ernährung
  • Ernährungsberatung bei Essstörungen
  • Ernährungskongress „Power Nährstoff Protein- neue Erkenntnisse und Perspektiven in der Diaetologie“
  • Innere Saboteure aufdecken – Motivation beim neuen Essverhalten beflügeln
  • Inkretinmimetika in der diaetologischen Praxis
  • Diabetes mellitus – In jedem Fall die richtige Ernährung
  • Reflux & Ernährung
  • KI in der Ernährungstherapie
  • MoVo-Konzept
• 2024 habe ich folgende Fortbildungen besucht:
  • Sportsymposium Female Athlete, Bregenz
  • Eiweißzufuhr bei vegetarischer und veganer Ernährung – Fokus Sporternährung
  • Kinder und Jugendliche im Sport
  • Krafftraining in der Schwangerschaft
  • ÖGSE Forum Sporternährung
  • Update: Protein
  • REDs
  • Stundengestaltung und Gesprächsführung bei Essstörungen
  • Schilddrüse und Ernährung
  • Stille Entzündungen
  • Ernährungstherapie bei Dyslipidämie
  • Ernährung, Psyche, Darm, Gehirn Achse
  • Einheitliche Fachsprache in der Diaetologie – ICF-Diätetik im Rahmen des Diaetologischen Prozesses
  • Mikronährstoffe
  • Arzneimittel-Mikronährstoff-Interaktionen
  • Prädiabetes & Fettleber
  • Geruchs- und Geschmackstörungen

Seit 1. Juli 2018 ist für Angehörige der Gesundheits- und Krankenpflegeberufe sowie der gehobenen medizinisch-technischen Dienste (MTD) die Eintragung in das Gesundheitsberuferegister Voraussetzung dafür, im jeweiligen Gesundheitsberuf (GBR-Beruf) tätig werden zu dürfen. Das gilt auch für mich als Diaetologin. Das Bachelorstudium Diaetologie habe ich 2010 erfolgreich abgeschlossen.

https://gbr-public.ehealth.gv.at/

Als Diaetologin gilt für mich außerdem die gesetzliche Verpflichtung mich regelmäßig fortzubilden,  um die eigenverantwortliche Durchführung meiner beruflichen Aufgaben qualitativ hochwertig und nach dem aktuellen Stand der Wissenschaft absolvieren zu können. Mit dem MTD-CPD-Zertifikat PLUS (160 CPD-Punkte innerhalb von 5 Jahren) weise ich mehr als die doppelte Menge an CPD-Punkten und damit die freiwillige Erfüllung eines höheren Qualitätsanspruchs nach.

https://www.diaetologen.at/bildung/mtd-cpd-zertifikat/

• Sonstige Zusatzausbildungen:
  • 2022: 🏂 Snowboard-Landeslehrerin
  • 2021: 🧓 Übungsleiterin Senioren
  • 2021: 🏋️ Instruktorin Athletik, Fitness & Koordination
  • 2020: 🧗‍♀️ Übungsleiterin Klettern
  • 2019: 🧠 Ausbildung zur Sportmentaltrainerin
  • 2015: 🍛 Ausbildung zum Sporternährungscoach am IMSB, Wien
  • 2010: ⛷️ Ski-Anwärterin, Tiroler Skilehrerverband

Mitgliedschaften

• ÖGSE (Österreichische Gesellschaft für Sporternährung)
• SSNS (Swiss Sports Nutrition Society)
• Verband der Diaetologen Österreichs
• Verband von Sportwissenschaftern Österreichs

Privates